Hiho, bei Ebay is jetzt ein Händler der die gusseisernen Grapen (Potjies) aus Südafrika zu sehr günstigen Preisen verkauft.
Die grösse 6 (14L) ist für 60 Euro zu haben. Das ist etwa so gross wie unser Kupfertopf.
Schmortopf
Schmortopf
Zuletzt geändert von Gerybald am Do 13. Apr 2017, 16:23, insgesamt 1-mal geändert.
„Es ist überall nichts in der Welt, ja überhaupt auch außer derselben zu denken möglich,
was ohne Einschränkung für gut könnte gehalten werden, als allein ein guter Wille.“ Immanuel Kant
谁读这个是愚蠢的
was ohne Einschränkung für gut könnte gehalten werden, als allein ein guter Wille.“ Immanuel Kant
谁读这个是愚蠢的
Re: Schmortopf
ne gute Alternative zu unserem kupferding. aber bestimmt auch so schon recht schwer im eigengewicht?
Re: Schmortopf
Auf jeden Fall besser zum angraten,
Der Kupfertopf ist ja eigentlich nicht fürs schmoren und Braten geeignet, weil viel zu dünnwandig.
Sachen die ich in meinem kleinen 3 L Potjie gemacht habe sind noch nie angebraten, Und ich hab da von Gulasch, über Zwiebelfleisch bis Schmorbraten schon alles drin gemacht.
Außerdem wäre ein zweiter Topf keine Schlechte Anschaffung, das erweitert die Möglichkeiten um ein Vielfaches.
Der Kupfertopf ist ja eigentlich nicht fürs schmoren und Braten geeignet, weil viel zu dünnwandig.
Sachen die ich in meinem kleinen 3 L Potjie gemacht habe sind noch nie angebraten, Und ich hab da von Gulasch, über Zwiebelfleisch bis Schmorbraten schon alles drin gemacht.
Außerdem wäre ein zweiter Topf keine Schlechte Anschaffung, das erweitert die Möglichkeiten um ein Vielfaches.
„Es ist überall nichts in der Welt, ja überhaupt auch außer derselben zu denken möglich,
was ohne Einschränkung für gut könnte gehalten werden, als allein ein guter Wille.“ Immanuel Kant
谁读这个是愚蠢的
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Re: Schmortopf
Schwer ist er allerdings, ich tippe auf 20 KG bei der Größe. Das ist ein RICHTIG FETTER Kessel
„Es ist überall nichts in der Welt, ja überhaupt auch außer derselben zu denken möglich,
was ohne Einschränkung für gut könnte gehalten werden, als allein ein guter Wille.“ Immanuel Kant
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-
Uthred / Joachim
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- Registriert: Mi 4. Feb 2015, 20:43
- Wohnort: Meppen
Re: Schmortopf
Frag doch einfach mal die Herrinnen der guten Küche was Sie davon halten wenn wir uns zur JHV alle treffen!
Also vom Prinzip her finde ich die Erweiterung unserer Küchenausstattung gut, nur müssen die, die damit arbeiten müssen es auch gut finden!
Also vom Prinzip her finde ich die Erweiterung unserer Küchenausstattung gut, nur müssen die, die damit arbeiten müssen es auch gut finden!
Mögen uns die Götter gewogen sein
Uthred
Wyrd bid ful araed - "Das Schicksal ist unausweichlich"
Ohne Begeisterung, welche die Seele mit einer gesunden Wärme erfüllt, wird nie Großes zustande gebracht.
(Freiherr von Knigge, 1752-1796)
Uthred
Wyrd bid ful araed - "Das Schicksal ist unausweichlich"
Ohne Begeisterung, welche die Seele mit einer gesunden Wärme erfüllt, wird nie Großes zustande gebracht.
(Freiherr von Knigge, 1752-1796)
Re: Schmortopf
Dennis und Ich haben uns schon vor einigen Jahren einen in 3L gekauft. Es kocht sich wunderbar damit und vor allem brennt so schnell nichts an.
Der Kupfertopf ist gut für wässrige Suppen aber leider nix für alles was eingedickt wird oder schmoren soll.
Im Gussgrapen hingegen is mir noch nie wirklich was angebrannt. Zuletzt hab ich Weihnachten darin Zwiebelfleisch gemacht.
Bei Utube finden sich auch viele Kochviedeos dazu:
https://www.youtube.com/results?search_query=potjiekos
Eins gibt es allerdings zu bedenken: "Echte" Gusstöpfe (und Pfannen) dürfen niemals mit Spülmittel oder Seife in Berührung kommen.
Das dürfte wohl für einige am schwierigsten zu lernen sein
Der Kupfertopf ist gut für wässrige Suppen aber leider nix für alles was eingedickt wird oder schmoren soll.
Im Gussgrapen hingegen is mir noch nie wirklich was angebrannt. Zuletzt hab ich Weihnachten darin Zwiebelfleisch gemacht.
Bei Utube finden sich auch viele Kochviedeos dazu:
https://www.youtube.com/results?search_query=potjiekos
Eins gibt es allerdings zu bedenken: "Echte" Gusstöpfe (und Pfannen) dürfen niemals mit Spülmittel oder Seife in Berührung kommen.
Das dürfte wohl für einige am schwierigsten zu lernen sein
Zuletzt geändert von Gerybald am Di 24. Jan 2017, 13:45, insgesamt 1-mal geändert.
„Es ist überall nichts in der Welt, ja überhaupt auch außer derselben zu denken möglich,
was ohne Einschränkung für gut könnte gehalten werden, als allein ein guter Wille.“ Immanuel Kant
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Re: Schmortopf
Ich habe das besagte Töpfli bestellt und es wird vermutlich schon Übermorgen bei mir eintrudeln.
Danach muss er eingebrannt und geölt werden bevor er im Lager einen würdigen Platz finden kann.
Hierzu gebe ich dann den Termin bekannt, damit jeder der sich für diesen Vorgang interessiert, dabei sein kann.
Danach muss er eingebrannt und geölt werden bevor er im Lager einen würdigen Platz finden kann.
Hierzu gebe ich dann den Termin bekannt, damit jeder der sich für diesen Vorgang interessiert, dabei sein kann.
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Re: Schmortopf
Update,..
Ach ja,...der Topf ist da. Der erste kam mit Transportschaden
,... also Topf reklamiert und Ruckzuck kam ein neuer.
Es ist ein schöner Topf und es passt genug Gulasch oder Schmorbraten oder Zwiebelfleisch oder anderes totes Getier hinein um 15 Personen effektiv zu sättigen. Feinifeinifein
Ach ja,...der Topf ist da. Der erste kam mit Transportschaden
,... also Topf reklamiert und Ruckzuck kam ein neuer.Es ist ein schöner Topf und es passt genug Gulasch oder Schmorbraten oder Zwiebelfleisch oder anderes totes Getier hinein um 15 Personen effektiv zu sättigen. Feinifeinifein
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Re: Schmortopf
[quote="Gerybald"]Hiho, bei Ebay is jetzt ein Händler der die gusseisernen Grapen (Potjies) aus Südafrika zu sehr günstigen Preisen verkauft.
Die grösse 6 (14L) ist für 60 Euro zu haben. Das ist etwa so gross wie unser Kupfertopf.
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Re: Schmortopf
Wir haben den Topf am letzten Freitag eingebrannt, er ist also für Bentheim Einsatzbereit.
Hier für alle zum lesen: DIE PFLEGEHINWEISE !
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