Re: Verpflegung im Lager
Verfasst: Di 21. Apr 2015, 20:49
ich bezahl wohl mit
Ich versuch' mal eben, wenigstens ein Rezept zu schreiben, solange die kleine Motte schläft...
:Fasan mit Linsen ((4 Pers./ 1 Fasan )
250 g Linsen mit
2 Nelken in ca 3/4 l Wasser aufsetzen und ca. 1-1,5 Std. kochen.
1 Fasan in gefällige Stücke zerteilen und in reichlich Butter anbraten.
1 Zwiebel,
2 Karotten,
1 Scheibe Sellerie, schneiden
1Petersilienwurzel, schneiden, zum Fasan geben,
weißer Teil 1 Lauchstange
mit 1 Glas Rotwein (oder auch mehr...
) auffüllen und langsam schmoren .Fasanstücke samt Soße und Gemüse zu den weichgekochten Linsen geben und mit
Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Zucker, Senf
(und vielleicht noch etwas Rotwein
)abschmecken.
Passt gut zu Brot, Spätzle, Semmelknödel
Juhuu, geschafft ! Einen schönen Tag noch, Vanessa